LobNobs med grønn salat, blåbær og physalis

En annerledes salat med friske, søte og syrlige smaker!

Physalis ligner kanskje på en sitrusfrukt, men er faktisk i slekt med tomaten. Den inneholder både A-, B- og C-vitaminer og spiser du den i en salat med blåbær, olivenolje og ikke minst protein- og vitamin D-rike LobNobs, så blir dette en salat med balansert energi, gode næringsstoffer og deilig smak. 

Oppskrift

Ingredienser til 1 porsjon:

  • 1 pakke LobNobs
  • Blandet salat
  • Grønnkål, revet (om ønskelig)
  • Physalis
  • Blåbær
  • Olivenolje

Dressing

  • 1 dl rømme
  • Litt salt
  • 1/4 ts fersk rød chili finskåret
  • 1 ss mango finhakket
  • ½ fedd hvitløk finhakket (kan sløyfes)

Slik gjør du det:

Veldig enkelt; bland det hele sammen og drypp noen dråper olivenolje på toppen. Som et alternativ til olivenolje kan du prøve en rømmedressing med mangobiter; gir ekstra smak!

Tips

Om du ikke får tak i physalis, kan du erstatte denne med cherrytomater. Denne salaten er ment som en inspirasjon til å prøve nye ingredienser. Velg de ingrediensene du selv liker best og vær ikke redd for å prøve NYE smaker.

 

image_print