LobNobs i pitabrød

Dette måltidet kan du ha med deg i matpakken eller i piknikkurven, eller spise som en middag.

Kombinasjonen av kikerter og LobNobs gjør måltidet rik på protein av god kvalitet. Humus er en krem av kikerter med sitron og olivenolje. Denne får du kjøpt på hermetikk og er mild og god på smak. Stangselleri setter en ekstra spiss på retten. Stangselleri inneholder nesten ingen kalorier, men er rik på kostfiber. Den er også en kilde til vitamin C og B-vitaminet folat. Er du glad i selleri, er det bare å knaske i vei.

Oppskrift

Ingredienser til 1 porsjon:

  • 1 pakke LobNobs
  • 1 pitabrød, fullkorn
  • ½ stilk stangselleri, strimlet
  • Litt sitron
  • 50 gram hermetisk humus

Slik gjør du det:

  1. Varm pitabrødet litt i brødristeren.
  2. Smør humus på innsiden av pitabrødet.
  3. Legg i selleristrimler, LobNobs og klem over litt sitron.

Tips

Selleristilken kan byttes ut med skivet reddik eller strimlede sukkererter. I stedet for hummus kan du bruke kremost.