LobNobs med avokado og sitron

En smakfull, proteinrik rett med sunt fett.

Proteinet kommer først og fremst fra LobNobs, men også brødskiven bidrar med #protein. LobNobs inneholder nesten ikke fett, mens avokadoen er rik på sunt og umettet fett.

Når mettet fett erstattes av umettet fett kan dette bidra til et normalt kolesterolnivå. Avokadoen er spesielt rik på den enumettede fettsyren oljesyre, som du også finner i olivenolje.
Brødet, avokadoen og salaten inneholder fiber som er godt for fordøyelsen. Dette er et måltid med sunn energi!

Oppskrift

Ingredienser til 1 porsjon:

  • 1/2 pakke LobNobs
  • 1/2 avokado
  • 1 skive grovbrød
  • Litt majones
  • Noen blader fersk ruccola
  • Litt sitron

Slik gjør du det:

  1. Smør på brødet, legg på ruccola, LobNobs og avokado.
  2. Klem over litt sitronjuice og pynt med timian.

Server!

Tips:

Når du klemmer sitronjuice over avokadoen forhindrer vitamin C i sitronen at avokadoen blir misfarget etter en stund. Husk å ha på sitronjuice på avokadoen som blir igjen, slik at den holder seg til neste måltid.