Sunn fingermat

LobNobs på guacamole og hjemmelaget knekkebrød er både godt og sunt. 

Små fristelser som du kan lage på kvelden når du har lyst på noe godt og sunt, eller noe du kan servere til flere som en sunn motvekt til annen fingermat. 

LobNobs er rik på protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer, knekkebrødet tilfører måltidet kostfiber, en rekke vitaminer og mineraler, mens fra guacamolen får du både sunne fettsyrer og vitamin C. 

Oppskrift: 

Ingredienser til 3-6 porsjoner:

  • 1 pakke LobNobs
  • 3 gode «hjemmelagde» knekkebrød
  • 1/2 avokado
  • 2 ss korianderblader
  • Litt sitronjuice
  • Salt og pepper
  • Koriander

Slik gjør du det: 

Guacamole kan du lage med stavmikser, blender eller gaffel. Du blander sammen avokado, koriander og smaker til med sitron, salt og pepper. Dersom du bruker gaffel er det et godt råd å først hakke avokadoen grovt med kniv og deretter mose bitene med gaffel på en skjærefjøl. 

Brekk opp knekkebrødet i passe store munnfuller. På hver bit legger du 1 ss guacamole, en bit LobNob og en liten stilk koriander.