fbpx

Currysuppe med LobNobs

Smakfull suppe til hverdag eller fest!

Ingredienser til 2 porsjoner:

  • 1-2 pk LobNobs
  • 1-2 pk nudler
  • 3 dl grønnsakbuljong
  • 1 dl kokosmelk
  • 1-2 ts grønn curry paste
  • Fersk ingefær, fersk chili, hvitløk
  • Limesaft
  • Friske urter (koriander, sitrongress, dill, basilikum eller annet)
  • Salt og pepper (og evt. karri)

Slik gjør du det:

Kok nudlene etter anvisning på pakken. Kok opp grønnsaksbuljong og tilsett kokosmelk og curry paste. La koke i 10 minutter. Tilsett krydder etter ønske. Smak til med lime og salt. Legg kald LobNobs på toppen og pynt gjerne med friske urter. Serveres med godt brød.

Tips

Alternativt kan du velge den enkle varianten:
Kjøp ferdig «THAI-SUPPE» hos Rema 1000. Tilsett LobNobs, asparges, revet agurk, ingefær og evt. andre grønnsaker. Serveres gjerne med ristet grovt brød.