fbpx

Fargerik salat med LobNobs

En god lunsjsalat med farge og vitaminer.

LobNobs med fargerike ingredienser som bidrar med vitaminer, mineraler og antioksidanter. Et sunt og godt lunsjalternativ!

Oppskrift

Ingredienser til 2 porsjoner:

  • 1 pk LobNobs
  • Rikelig med salatblader
  • 1 gulrot, revet
  • 1/2 boks brune bønner
  • 3 ss granateplekjerner (kan erstattes av biter av rød paprika)
  • Litt hakket timian

Dressing:

  • 1 ss sweet chilisauce
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss limejuice

Slik gjør du det:

  1. Legg lagvis salatblader, gulrot, granateplekjerner og bønner.
  2. Legg LobNobs i midten.
  3. Bland sammen chilisaus, olivenolje og limejuice. Hell den over salaten.
  4. Dryss over litt timian og server.

Tips

Den beste måten å ta ut kjernene i granateple er slik: Del frukten i to på tvers. Hold ene halvdelen i håndflaten med kuttflaten ned over en bolle. Bank på frukten med en tresleiv eller lignende så faller kjernene ut og ned i salatbollen.