Fargerik salat med LobNobs
En god lunsjsalat med farge og vitaminer.
LobNobs med fargerike ingredienser som bidrar med vitaminer, mineraler og antioksidanter. Et sunt og godt lunsjalternativ!
Oppskrift
Ingredienser til 2 porsjoner:
- 1 pk LobNobs
- Rikelig med salatblader
- 1 gulrot, revet
- 1/2 boks brune bønner
- 3 ss granateplekjerner (kan erstattes av biter av rød paprika)
- Litt hakket timian
Dressing:
- 1 ss sweet chilisauce
- 1 ss olivenolje
- 1 ss limejuice
Slik gjør du det:
- Legg lagvis salatblader, gulrot, granateplekjerner og bønner.
- Legg LobNobs i midten.
- Bland sammen chilisaus, olivenolje og limejuice. Hell den over salaten.
- Dryss over litt timian og server.
Tips
Den beste måten å ta ut kjernene i granateple er slik: Del frukten i to på tvers. Hold ene halvdelen i håndflaten med kuttflaten ned over en bolle. Bank på frukten med en tresleiv eller lignende så faller kjernene ut og ned i salatbollen.