Grapefruktsalat med LobNobs
Oppskrift
Ingredienser til 2 porsjoner:- 1 pk LobNobs
- 1 grapefrukt
- 1 avokado
- 2 dl ruccola- eller småbladsalat
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 ts sitronjuice
- Litt salt
- 2 ss olivenolje
- Ha sjalottløk, sitronjucie og litt salt i en kopp. Bland godt og la den stå og hvile, gjerne en times tid.
- Rør inn i olivenolje.
- Rens grapefrukten fri for skall, frø og hinner og skjær til fine fileter.
- Rens avokadoen og skjær den i fine skiver eller terninger.
- På hver tallerken legger du på ruccola, grapefrukt, avokado og LobNobs.
- Hell over litt dressing og server med ristet landbrød.