Sunn salat med mye smak. Perfekt til varme sommerdager!

Ingredienser til 2-3 porsjoner:

• 2 pk. Lobnobs
• 1 ekebladsalat
• 1 pk ruccolasalat
• 1 gl. sort oliven
• 1 pk. sherry tomater
• 1 gl. feta ost
• Olivenolje
• Pepper
• Skiver av brød som er ristet lett på begge sider, i en panne med olivenolje.

Slik gjør du det

1. Del oliven i skiver, og sherry-tomatene i to.
2. Lag en blanding av olivenolje og pepper.
3. Riv ekebladsalaten opp i små biter og vend den i olje sammen med ruccola, sort oliven, sherry tomater og feta.
4. Serveres med oliven og ristet brød.