Grønn salat med LobNobs og avokado
Et sunt og raskt måltid som gir energi og påfyll!
Vi anbefales å spise mer fisk og grønnsaker. Med denne salaten får du til begge deler. Retten inneholder lite karbohydrater. Det meste av energien kommer fra protein i LobNobs og sunt fett i avokado. Skal du spise den etter trening kan det være smart å spise den med en skive ristet brød for økt restitusjon.
Oppskrift
Ingredienser til 1 porsjon:
- 1 pakke LobNobs
- Grønn blandet salat (velg dine favoritter)
- ½ avokado
- 1-2 stilker bladpersille
- 10 sukkererter
- ¼ paprika
- 10-12 svarte oliven
Slik gjør du det:
- Riv salatene og bland sammen.
- Del sukkerter, bladpersille, avokado og paprika i passelige biter.
- Tilsett svarte oliven og LobNobs.
Dressing:
Bland rømme, litt salt etter smak, finhakket hvitløk og fersk basilikum i en skål. Smak til med passelig mengde av de ulike ingrediensene etter egen gane. Dressingen blandes enten inn i salaten eller serveres ved siden av.
Tips
Hell gjerne litt lime over avokadoen for god smak og for å beholde den friske grønnfargen.