LobNobs med grønn salat, blåbær og physalis
En annerledes salat med friske, søte og syrlige smaker!
Physalis ligner kanskje på en sitrusfrukt, men er faktisk i slekt med tomaten. Den inneholder både A-, B- og C-vitaminer og spiser du den i en salat med blåbær, olivenolje og ikke minst protein- og vitamin D-rike LobNobs, så blir dette en salat med balansert energi, gode næringsstoffer og deilig smak.
Oppskrift
Ingredienser til 1 porsjon:
- 1 pakke LobNobs
- Blandet salat
- Grønnkål, revet (om ønskelig)
- Physalis
- Blåbær
- Olivenolje
Dressing
- 1 dl rømme
- Litt salt
- 1/4 ts fersk rød chili finskåret
- 1 ss mango finhakket
- ½ fedd hvitløk finhakket (kan sløyfes)
Slik gjør du det:
Veldig enkelt; bland det hele sammen og drypp noen dråper olivenolje på toppen. Som et alternativ til olivenolje kan du prøve en rømmedressing med mangobiter; gir ekstra smak!
Tips
Om du ikke får tak i physalis, kan du erstatte denne med cherrytomater. Denne salaten er ment som en inspirasjon til å prøve nye ingredienser. Velg de ingrediensene du selv liker best og vær ikke redd for å prøve NYE smaker.