En annerledes påleggssalat med spennende smaker.

LobNobs er saftige og smakfulle biter laget av 70% hvitfiskfilet. LobNobs finner du i frysedisken, og etter opptining kan den benyttes naturell eller tilsettes i varme eller kalde retter. På menyen i dag står en påleggsalat med mange gode smaker. Den passer for eksempel godt å servere på høye lunsjsmørbrød eller på en helt vanlig brødblings.

LobNobs er rik på protein, vitamin D, omega-3 og selen og bidrar derfor med viktige næringsstoffer til dette måltidet. 

Oppskrift

(Kilde: Trines Matblogg)

Ingredienser til 2-3 porsjoner:

• 1,5 dl crème fraîche
• 1/2 dl majones
• 1 ss presset sitronsaft
• ca 1/4 rød chili, finhakket
• Salt og hvit pepper
• 1 lite eple, skrelt og skjært i små terninger
• 1 vårløk, finsnittet
• 1/4 fennikel, i små biter
• 1/4 rødløk, i tynne båter
• Gressløk, finsnittet
• 1 pakke LobNobs, i biter

Slik gjør du det:

1. Rør sammen crème fraîche, majones og finhakket chili.
2. Smak til med sitronsaft, salt og hvit pepper. 
3. Skjær opp grønnsakene som anvist i oppskriften og rør dem inn i majonesblandingen.
4. Smak til med finsnittet gressløk og eventuelt litt mere salt og pepper. 
5. Del LobNobs opp i passende biter og vend dem forsiktig inn i salaten. 
6. Serveres på brødmat, gjerne sammen med salat, epleskiver og en skvis sitron. 

Tips

Lag gjerne dobbel porsjon når du først er i gang.